سكر لؤلؤي بلجيكي

السكر اللؤلؤي علامة هيركو (Herco) البلجيكي (Pearl Sugar) يُعد المكون الأساسي والسر الحقيقي لتحضير وافل البلجيكي الأصيل، حيث تتميز حبيباته بمقاومتها العالية للذوبان السريع أثناء الخَبز. بدلاً من ذلك، تتكرمل الحبيبات بفعل الحرارة لتمنح المخبوزات قرمشة ذهبية لا تقاوم من الخارج مع الحفاظ على طراوتها من الداخل.